Nejlepší káva na světě

Za nejlepší kávu na světě lze určitě označit nápoj, který potěší příjemnou chutí a nebude zatěžovat lidský organizmus vysokým obsahem kofeinu. Naopak bude obsahovat vysoký podíl antioxidantů a nenasycených mastných kyselin, které jsou zdravotně nezávadné. Kvalitní káva tedy neobsahuje vysoký podíl kofeinu a jednoduše ji poznáte tak, že i večer po její konzumaci zaručeně usnete.

Havajská Kona

Světově jedinečný a chuťově velmi výjimečný druh kávy. Kávovník je pěstován na západní části Havajských ostrovů, kde během zimy teplota nikdy neklesá pod bod mrazu. Jako zemní podklad je u tohoto druhu použita vulkanická půda. Zrno je typické svou větší velikostí a modrou barvou. Další vlastností jsou mírně nakyslá, ale velmi chuťově výrazná zrna kávovníku. Přestože je tento typ velmi odolný proti nižším teplotám a nejrůznějším nemocem či škůdcům, nedaří se Havajským ostrovům ani zdaleka pokrýt celosvětovou poptávku po tomto druhu kávy, což rovněž zvyšuje její cenu. Oblast, ve které je Kona pěstována je častým cílem turistů, protože naprosto nejlepší šálek této kávy si lze zakoupit právě na Havajských ostrovech.

Jamaica Blue Mountain

Unikátní druh kávy pěstovaný, sklízený a tříděný i v dnešní době tradičním způsobem. Tento kávovník pochází z největšího ostrova v Karibiku s anglicky mluvícím obyvatelstvem – Jamajky. Vyžaduje plantáže umístěné nejméně v 2 tisícové nadmořské výšce. Zrna jsou opět větší (stejně jako u kávy Kona) a zaujmou modro-zelenou barvou. Opravdoví odborníci ji doporučují zpracovávat středně upraženou, protože poté nejvíce vynikne její výrazná oříšková chuť v kombinaci s jemnou nakyslostí. Poptávkou po tomto druhu kávy jsou známy některé královské rodiny a vyhlášení znalci kávy. Milovníkem odrůdy Blue Mountain se stává i Japonský trh s kávou, na kterém má své nezaměnitelné zastoupení. Ve světe je hodnocena jako jeden z nejlepších druhů kávy.

Kopi Luwak

Kopi Luwak – nejdražší káva na světe sklízená atypickým způsobem. Jedná se o prvotřídní a chuťově jedinečnou kávu pocházející z plantáží Indonésie. Na rozdíl od jiných druhů se ale nesklízí sběrem z plantáže. Za její jedinečnost je odpovědné malé zvířátko vzdáleně podobné veverce - cibetka neboli ovíječ skvrnitý. Součástí jeho jídelníčku jsou kromě hmyzu a různých tropických rostlin právě i zrna odrůdy Kopi Luwak. Poté, co káva projde jeho trávicím traktem a je společně s trusem vyloučena, stává se základem jedné z nejdražších káv na světě. Indonéští domorodci tato zrna v okolí plantáže sbírají a po zbavení vnějšího obalu a podstoupení pražícího procesu ji připravují k exportu.
Pro Evropana může být pití této kávy spíše nepříjemný zážitek. Odborníci ale potvrdili, že právě v trávícím traktu drobného zvířátka dochází k zvláštnímu fermentačnímu procesu, který je odpovědný za zvláštní příchuť této kávy. Díky němu káva ztrácí nahořklé látky a lépe tak vyniká její aromatická chuť. Ta je často přirovnávána ke nasládlému karamelu s jemnou příchutí čokolády a bývá velmi výrazná až kořeněná. V Indonésii lze kvalitní odrůdu kávy Kopi Luwak získat od menších sběračů, kteří ji také sami praží.
Lidé se několikrát pokoušeli cibetky pochytat a chovat je v zajetí. Tito tvorové se ale odmítají plody tohoto kávovníku živit, pokud nežijí ve volné přírodě. Z tohoto důvodu je roční produkce Kopi Luwak velmi nízká a nepostačuje k pokrytí celosvětové poptávky. Tomu odpovídá i cena pohybující se vysoko na tisícem dolarů na jeden kilogram kávy. Cenu zvyšuje i import malých zásilek. Mnohem ekonomičtější přeprava množství odpovídajícímu klasickému kontejneru je nemožná z důvodu již popsaného způsobu sklizně a jeho výnosnosti. Právě proto se Kopi Luwak honosí titulem nejdražší káva na světě.